Brochette de tofu à l'indienne

Brochette de tofu à l'indienne

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Brochette de tofu à l’indienne

Recette végétale de brochettes aux poivrons grillés et tofu mariné au mélange d'épices indien Alex. Elles s'accompagnent d'une sauce au yahourt ou raita, grand classique de la cuisine indienne.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Barbecue
Cuisine Indienne
Portions 4 brochettes

Equipment

  • Barbecue, Four ou Poêle
  • Pique à brochette

Ingrédients
  

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon blanc
  • 250 g tofu ferme
  • 5 c. à soupe mélange d'épices indien Alex
  • 1 verre huile d'olive ou tournesol
  • Feuilles de menthe
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Couper le tofu en cubes de 2 cm de largeur et les placer dans un bol.
  • Mélanger le mélange d'épices à l'huile. Ajouter ensuite la préparation sur le tofu.
  • Bien enrober tous les cubes de tofu par l'huile aux épices. Mariner 1 Heure au frigo.
  • Couper en morceau carré les poivrons et oignon.
  • Sortir le tofu du frigo et commencer l'assemblage de la brochette en commençant par un poivron rouge, un poivron vert, un oignon puis un tofu.
  • Répéter l'assemblage un fois et terminer par les trois légumes.
  • Cuire les brochettes sur un grill barbecue pendant 15 minutes en les tournant régulièrement

Notes

Servir avec une sauce au yahourt ou raita. Et des feuilles de menthe pour plus de fraicheur.
Keyword bbq, brochette, facile, indien, tofu