Curry de pois chiche

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Curry de pois chiche

Parce que le dhal de lentilles est bien connu, les pois chiches à la sauce saveurs indiennes l'est moins bien. Ils sont pourtant régulièrement cuisiné dans leur recettes végétaliennes traditionnelles. Ce recette gourmande est facile à réaliser pour épater vos prochains convives 🙂 Et en plus de cela, il se déguste chaud ou froid !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Lunch
Cuisine Indienne

Ingrédients
  

  • 450 g pois chiches cuits
  • 50 ml crème végétale ou crème de coco
  • 2 c. à soupe mélange d'épices indien Alex
  • 2 carottes pelées et coupées en petits cubes
  • 1 poignée feuilles de coriandre
  • 1 échalote émincée finement
  • Huile de tournesol
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Dans une casserole, sauter l'échalotte avec la carotte dans une filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • Ajouter les pois chiches, le mélange d'épices, la crème et les feuilles de coriandre grossièrement hachées.
  • Mijoter 5 minutes à feu doux.
  • Assaisonner et déguster.
Keyword curry, indien, poischiche