Dhal de lentilles corail

dhal lentille corail
dhal lentilles corail

Dhal de lentilles corail

Le Dhal, le fameux, le classique de la cuisine traditionnelle indienne. Il est facile à réaliser pour les plus amateurs d'entre nous. Peu d'ingrédients & beaucoup de saveurs. Le tout servi avec un riz blanc ou un naan pour les plus connaisseurs.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Indienne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g lentilles corails
  • 1 oignon jaune coupé en cubes
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 c. à café purée de gingembre
  • 400 g tomates concassées
  • 60 cl lait de coco
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe mélange indien Alex
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Sauter dans une casserole l'oignon, ail et purée de gingembre dans un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes à feu moyen.
  • Ajouter le mélange d'épices. Continuer à cuire 1 minute.
  • Ajouter les lentilles. Puis verser tomates, lait de coco et bouillon.
  • Cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps.
  • Retirer du feu et reposer 5 minutes.

Notes

Servir avec un bout de pain ou riz blanc.
Keyword indien, lentilles, plat