Oeufs brouillés à l'indienne

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Oeufs brouillés à l’indienne

On bouscule les classiques du petit déjeuner protéiné avec le mélange d'épices indien. La nouvelle recette n'est pas bien loin de la recette des oeufs brouillées initiale, on y ajouter au début le mélange d'épices avant de commencer la cuisson lente pour un résultat crémeux !
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Française, Indienne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 c. à soupe beurre
  • 6 oeufs
  • 2 c. à soupe mélange indien Alex
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Faire mousser le beurre dans une casserole.
  • Mixer les oeufs avec le mélange indien. Assaisonner à son goût.
  • A feu doux, cuire doucement les oeufs en remuant constamment. Toujours décrocher le voile du fond de la casserole avant qu'il ne s'accroche fortement.
  • Servir et déguster chaud.
Keyword indien, oeuf