Oeufs poêlés à l'indienne

oeufs durs poêlés

Oeufs durs poêlés à l’indienne

Comment apporter plus de saveurs à vos oeufs durs ? Cette idée recette peut vous aider ! L'idée est de poêler les oeufs préalablement cuits durs dans un beurre moussant et un bon mélange d'épices.
Temps de préparation 20 min
Type de plat Brunch, Entrée
Cuisine Indienne
Portions 6 oeufs

Ingrédients
  

  • 6 oeufs
  • 2 c. à soupe beurre
  • 1 c. à soupe mélange d'épices indien Alex
  • Sel & Poivre

Instructions
 

  • Cuire les oeufs durs dans une eau bouillante pendant 9 minutes.
  • Egoutter et refroidir sous une eau glacée les oeufs avant de commencer à les écailler.
  • Ecailler les oeufs – Astuce : Le faire sous l'eau pour enlever facilement la coquille.
  • Couper les oeufs en deux dans leur longueur.
  • Faire fondre le beurre dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il mousse.
  • Ajouter le mélange d'épices et le mélanger au beurre.
  • Ajouter alors les oeufs avec leur face coupée vers le bas.
  • Saisir les oeufs 3 minutes jusqu'à une couleur brun foncée.
  • Assaisonner et déguster.
Keyword indien, oeuf