Pomme de terre "tapée" aux épices marocaines

pomme de terre au four épice
pomme de terre tapée

Pomme de terre tapée

Recette de pomme de terre écrasée et cuite au four, assaisonnée au mélange d'épices marocain ! Un accompagnement facile à réaliser.
Type de plat Accompagnement
Portions 4 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 citron jus
  • 500 g pomme de terre grenaille ou ratte
  • 2 c. à soupe mélange marocain Alex
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Nettoyer les pommes de terre et les cuire dans une eau bouillante en commençant en eau froide (à l'anglaise). Les pommes de terre sont cuites quand la lame de couteau s'enfonce facilement dans la pomme de terre.
  • Préchauffer le four à 220°C
  • Egoutter les pommes de terre et les déposer sur une plaque de cuisson sulfurisée et les écraser délicatement avec une fourchette.
  • Verser un filet d'huile d'olive. Parsemer l'ail et le mélange d'épices.
  • Cuire 25-30 minutes
  • A la sortie du four, verser un filet de jus de citron.

Notes

Servir chaud.
Keyword accompagnement, pommedeterre