Riz au four méditerranéen

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Riz au four méditerranéen

Le riz cuit au four, tout simple à réaliser et à dévorer sans fin ! Il s'accompagne d'une sauce tomate mijoté avec les épices méditerranéennes et des grosses olives. Une recette végétarienne surprenant qui peut se déguster avec du fromage ou la légumineuse de son choix.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Méditéranéenne

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 200 g riz blanc long
  • 300 ml bouillon de légumes
  • 100 ml coulis de tomates
  • 3 c. à soupe mélange méditerranéen Alex
  • 1 filet huile d'olive
  • 100 g fromage rapé type mozza
  • 150 g olives dénoyautées coupées en tranches
  • Feuilles de basilic
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 230°c
  • Dans un plat allant au four mélanger riz, bouillon, coulis et mélange méditerranéen.
  • Assaisonner à son goût.
  • Enfourner et cuire pendant 35 minutes.
  • Sortir ensuite le plat du four, répartir le fromage râpé
  • Renfourner pour 5 minutes, le temps que le fromage fonde.
  • Servir ensuite le plat avec les olives et quelques feuilles de basilic émincées
Keyword riz, tomate