Riz crémeux à la tomate

risotto tomate
riz crémeux à la tomate

Riz crémeux à la tomate

Recette risotto facile à réaliser à la maison. Le riz crémeux est cuisiné avec la tomate et des saveurs méditerranéennes.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g riz risotto
  • 600 g pulpe de tomates
  • 500 ml bouillon de légumes
  • 1/2 litre vin blanc
  • 1/2 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 c. à soupe mélange méditerranéen
  • Huile d'olive

Instructions
 

  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché avec la gousse d’ail et un filet d’huile.
  • Déglacer avec le vin blanc et ajouter le riz. Puis, ajouter la pulpe et recouvrir du bouillon chaud. Mélanger et ajouter le mélange d’épices.
  • Mijoter à couvert pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps.
  • Ajouter le sel et le poivre. Mélanger en ajoutant un filet d’huile d’olive extra vierge et beaucoup de persil haché, puis servir.

Notes

Servir avec un parmesan fraichement rapé
Keyword italien, riz, tomate