Salade croustillante aux pois chiches

Salade fraiche pois chiche
Salade fraiche pois chiche

Salade croustillante aux pois chiches

Recette d'une salade aux pois chiches cuisinée aux herbes fraîches et légumes croustillants. Un accompagnement végétal frais et gourmand.
Temps de préparation 15 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Méditéranéenne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g pois chiches cuites
  • 4 poivrons rouges grillés
  • Quelques feuilles de menthe
  • Quelques feuilles de persil
  • 2 oignons rouges
  • 2 oignons nouveaux
  • Jus d'un citron jaune
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à soupe mélange méditerranéen
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Couper en petits cubes le poivron et oignon rouge
  • Emincer les oignons jeunes
  • Hacher le persil et menthe
  • Dans un saladier tout mélanger
  • Saler et poivrer
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