Salade de chou-fleur & fruits secs

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Salade de chou-fleur, herbes fraîches & fruits secs

Salade fraîche au chou-fleur rôti avec le mélange méditerranéen, cuisiné avec des herbes aromatiques & fruits secs. La salade se mange tiède ou froide, elle est enrichie avec des lentilles vertes !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Lunch
Cuisine Méditéranéenne
Portions 2 personnes

Equipment

  • Four

Ingrédients
  

  • 1 chou fleur coupé en fleurets
  • 250 g lentilles vertes cuites
  • 2 c. à soupe mélange méditerranéen Alex
  • 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe feuilles de coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe feuilles de persil plat frais
  • 1 c. à café noix de pécan
  • 1 c. à café graine de tournesol
  • 1 c. à café graine de courge
  • 3 abricots secs coupés en petits morceaux
  • 3 figues sèches coupées en petits morceaux
  • 1 filet mélasse de grenade
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Cuire les fleurets de chou-fleur au four à 180°c pendant 30 minutes.
  • Refroidir 10 minutes les fleurets
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et assaisonner à son goût.

Notes

Délicieux avec un morceau de feta ou halloumi pour les amateurs de fromages !
Keyword accompagnement, choufleur, fruits, piquenique, salade, veggie