Soupe aux carottes

soupe de carotte indien
soupe de carotte indien

Soupe de carotte à l’indienne

Une recette de soupe de carotte facile à cuisiner à la maison pour se réchauffer les journées d'hiver. La soupe est subtilement boostée avec le mélange d'épices indien
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Entrée, Soupe
Cuisine Indienne
Portions 4 personnes

Equipment

  • Mixeur / Blender

Ingrédients
  

  • 1 kg carottes
  • 600 ml lait 1/2 écrémé ou lait d'avoine
  • 4 c. à soupe crème fraîche
  • OU 2 c. à soupe purée d'amande
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à café mélange d'épices indien Alex
  • 2 verres d'eau

Instructions
 

  • Eplucher et couper les carottes en cubes 3x3cm grossièrement
  • Dans une casserole placer la carotte, bouillon, eau et mélange d’épices. Mouiller à hauteur avec le lait.
  • Cuire à feu vif à découvert pendant 20 minutes
  • Mixer au mixeur plongeur ou blender quand les carottes sont entièrement cuites
  • Terminer la soupe en ajoutant la crème et mélanger
Keyword bol, indien, soupe