Soupe aux légumes, saveurs marocaines

soupe de légumes marocain
soupe de légumes maroc

Soupe de légumes aux saveurs marocaines

La soupe de légumes, un classique revisité avec le mélange d'épices marocaines pour une explosion de saveurs ! Un petit voyage dans un pays ensoleillé le temps d'un bol chaud 🙂
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Entrée
Cuisine Marocaine
Portions 8 personnes

Equipment

  • Mixeur

Ingrédients
  

  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 oignon blanc coupé en cubes
  • 3 carottes coupées en cubes
  • 1 branche de céleri coupé en petits tronçons
  • 1 patate douce coupée en cubes
  • 1 courgette coupée en cubes
  • 2 pommes de terre coupées en cubes
  • 1 boîte tomates concassées
  • 800 ml bouillon de légumes
  • 3 c. à soupe mélange marocain Alex
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Dans une casserole sauter dans l'huile d'olive les oignons, pomme de terre, patate douce, courgette, céleri et carottes pendant 6 minutes.
  • Ajouter le bouillon, tomate concassée, mélange marocain, sel et poivre.
  • Porter à ébullition puis couvrir la casserole et mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  • Mixer la soupe et servir chaud.
Keyword bol, saine, soupe