Taboulé de la méditerranée

semoule méditerranéenne

Taboulé de la méditerranée

Une délicieuse salade de taboulé à la méditerranéenne. Rapide et facile à préparer, elle est rafraichissante et se distingue d'un taboulé oriental. Idéal pour un batch cooking ou comme accompagnement d'un plat.
Temps de préparation 20 min
Type de plat Accompagnement, Brunch
Cuisine Méditéranéenne

Ingrédients
  

  • 300 g semoule
  • 1 oignon rouge émincé finement
  • 1/2 poivron rouge émincé finement
  • 3 c. à soupe mélange méditerranéen Alex
  • 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 c. à soupe persil plat haché
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Mettre la semoule dans un récipient avec une pincée de sel, huile d’olive et d’eau bouillante qui recouvre la semoule de 1 cm par dessus.
  • Couvrir d’un film alimentaire ou couvercle. Laisser reposer le mélange pendant environ 10 minutes.
  • Quand l'eau a été absorbée entièrement ajouter un dernier filet d’huile d’olive et égrainer la semoule l’aide d’une fourchette
  • Ajouter ensuite l'oignon, poivron rouge, herbes et mélange d'épics.
  • Bien mélanger et servir froid
Keyword accompagnement, facile, piquenique, rapide, salade