Tajine chou-fleur & fruits secs

PIN Tajine Chou-fleur

Tajine de chou-fleur et fruits secs

Réalise une tajine végétarienne rapidement à la maison ! Cette version allie le chou-fleur et les fruits secs pour une association gourmande sucrée-salée. La recette veggie est très facile à réaliser et va plaire pour un repas de famille réussi.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Marocaine
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1/2 chou-fleur coupé en fleuret
  • 1/2 oignon blanc coupé en petits cubes
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/2 litre bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe mélange marocain Alex
  • 1 poignée abricots secs
  • 2 c. à soupe raisins secs
  • 200 g pois chiches cuits
  • 1 c. à soupe olive noire coupée en deux
  • Huile d'olive
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Sauter dans une casserole l'oignon et ail dans un filet d'huile pendant 5 minutes
  • Ajouter chou-fleur, bouillon et mélange d'épices
  • Mijoter environ 10 minutes.
  • Ajouter les fruits secs (abricots et raisins) et pois chiches.
  • Couvrir et terminer la cuisson pendant 5 minutes. Assaisonner et déguster.

Notes

Servir avec une semoule à la coriandre. Parsemer d’amandes concassées pour la touche croustillante.
Keyword facile, fruits, maroc, rapide, veggie